Terrine au Lard de Colonnata et Piment d'Espelette, 350 g
Une terrine 100% cochon sublimée par la douceur d’un produit italien exceptionnel : le lard de Colonnata, affiné selon un procédé ancestral durant des mois dans des coffres de marbre avec un mystérieux mélange d’épices. Associé aux saveurs du piment d’Espelette, ce lard blanc met parfaitement en valeur les épices.
Le Chef nous propose ici une terrine à la fois originale et gourmande qui ravira tous les palais.
Médaille d’Or au Concours National d’Avranches 2023
Le conseil de dégustation du Chef-œnologue : recette idéale avec un verre de Côte du Rhône méridional : Rasteau, Landun ou Visan.
Sans additif ni artifice, une composition irréprochable qui fait la différence à la dégustation !"Capturer la fraîcheur des produits de saison dans un bocal et sublimer la richesse des saveurs du terroir français sont les ambitions de notre Conserverie artisanale. Aussi inspiré par ses souvenirs d’enfance que par son passé d’oenologue, le Chef met toute sa créativité au service de l’élaboration de recettes à la fois gourmandes, modernes et raffinées."
Ingrédients:
Porc (94%), Lard de Colonnata (4%), Piment d’Espelette (0,1%), Œufs, Sel, Poivre, Épices, Farine
Poids: 350g
Conseils dégustation:
Servir frais. Se conserve 2 ans à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les deux jours.
Allergènes: Œufs, Farine (gluten)
Maison Branche, Conserverie, Charmont-sous-Barbuise, Champagne-Ardenne, France